Las ideas sobre los ácidos y bases están presentes de forma habitual en la vida ordinaria, en los productos de uso cotidiano por ejemplo: en los desodorantes, shampos, antiácidos, productos de limpieza, etc.
Lo que determinara que la sustancia sea ácida o básica, depende del nivel de iones hidrónio [H+] o hidroxilo [OH-] hay en las sustancias. El ión H+ determinara acidez, mientras que los iones OH- determinaran la alcalinidad (básica) es la sustancia; y esto se mide dependiendo al nivel de pH o pOH [poder hidrógeno o poder hidroxilo].
El nivel de pH o pOH como se menciono determinara la ácides o alcalinidad de una sustancia; pero ¿cómo se hace esto?; a través de una escala que va del 0 al 14, siendo 0 el nivel más alto de ácides, mientras que el 14 presenta el nivel más alto de alcalinidad. Sin embargo también existe un nivel de neutralización, el cual es representado con el nivel 7; que es el nivel en el que nos debemos de encontrar los seres humanos o a +- 2 lugales de este.
El termino pH fue propuesto por primera vez en el año de 1909, por el bioquímico danés Soren Sorensen, para indicar "el potencial de ión hidrógeno".
Objetivos.
- Determinar las diferencias entre un ácido y una base.
- Conocer los distintos metodos para conocer el pH/pOH de una sustancia.
- Relacionar los ácidos y bases con los productos y cosas de la vida cotidiana.
Hipótesis.
El pH de las sustancias es distinto y puede variar dependiendo a distintos factores, así como la mezcla de dichas sustancia con otra.
Materiales:
- 10 sustancias de uso cotidiano
- tiras de pH
- tubos de ensayo
- rejillaagua destilada de ser necesario
Procedimiento.
- Introducir una de las sustancias dentro de uno de los tubos de ensayo.
- Insertar la tira de pH y esperar a que transcurra un determinado tiempo.
- Comparar los colores obtenidos con los que se encuentran en la escala de colores del pH
- Determinar el número de ácides o alcalinidad (dependiendo de lo obtenido).
POR: JONATHAN CORZO
